La guía definitiva sobre las vitaminas: estas son las más importantes y estos son los alimentos donde puedes encontrarlas

Entre los nutrientes que ingerimos a diario existen unos de los que hemos oído hablar en infinidad de ocasiones por lo bueno que es su consumo para el correcto funcionamiento del organismo. Se trata de las vitaminas. La gran cantidad de alimentos que encontramos a nuestro alcance nos las aportan y es necesario que dotemos al organismo de las que necesita para estar en perfecto estado. Por ello en este post queremos acercarnos a las vitaminas y sus funciones en el organismo.

Como suele pasar con los nutrientes, la gran mayoría de nosotros sabe lo que son pero no sabe distinguir a ciencia cierta las funciones que tienen en el organismo y las mejores fuentes para conseguirlos. Por ello en esta ocasión queremos hacer una completa guía para las vitaminas. En ella vamos a hacer un repaso por los distintos tipos de vitaminas y lo que van a hacer en nuestro organismo.

Algunas consideraciones sobre las vitaminas que no son del todo ciertas

Siempre que hablamos de vitaminas nos viene a la mente la fruta o la verdura como alimentos que nos las proporcionan. Es cierto que contienen altas cantidades de estos nutrientes, pero no sol los únicos alimentos que nos las van a aportar, pues las podemos encontrar en otro tipo de alimentos que no podemos dejar de lado. Por ello es esencial que nos acerquemos a las vitaminas sin ninguna imagen preconcebida de las mismas, pues seguro que nos vamos a sorprender en más de una ocasión.

Otro punto que siempre nos viene a la cabeza es que las vitaminas son antioxidantes solamente cuando realmente no es así. Por ello es muy importante que nos paremos a analizar lo que realmente nos van a aportar y lo que podemos conseguir respetando las cantidades recomendadas y consumiendo los diferentes tipos de vitaminas que el organismo necesita para realizar perfectamente sus funciones vitales.

Dos grandes grupos de vitaminas

Para comenzar vamos a organizar las vitaminas en dos grandes grupos que nos van a servir como referencia a la hora de asimilar las vitaminas de una u otra manera. Por un lado vamos a tener las vitaminas hidrosolubles y las liposolubles. Entre ambas existen una serie de diferencias que no podemos pasar por alto y por ello nos vamos a detener en cada grupo para conocer mejor cómo funciona cada grupo y las vitaminas que lo componen.

Las vitaminas hidrosolubles son, como su nombre indica, solubles en agua. Este tipo de vitaminas deben consumirse diariamente ya que el organismo tiene una capacidad muy reducida para almacenarlas y se eliminan por la orina en el caso de que no las utilicemos. Por ello es necesario que las incluyamos en nuestra dieta de manera habitual. Dentro de este grupo podemos encontrar todas las vitaminas de grupo B, un total de 8 que lo componen y la vitamina C.

Por otro lado tenemos las vitaminas liposolubles, es decir, que son solubles en un medio graso y se acumulan en el organismo. Concretamente se suelen acumular en el hígado y por ello solemos contar con ciertas reservas de éstas para echar mano en periodos de falta de determinadas vitaminas. En este grupo se encuentran las vitaminas A, D, E y K. Al acumularse, tampoco es bueno un exceso de las mismas, pues puede generar hipervitaminosis y derivar en graves problemas de salud. Para seguir leyendo el artículo pincha sobre la fuente.

Fuente de la noticia: https://www.vitonica.com/vitaminas/la-guia-de-las-vitaminas-las-mas-importantes-y-donde-puedes-encontrarlas

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